HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y ARROZ
Hamburguesas de Lentejas y Arroz
Arroz + Lentejas es una perfecta combinación para obtener proteínas de
alimentos de origen vegetal. Si las acompaña con un rico jugo natural de
naranjas o una limonada favorece la absorción de hierro que contienen
las lentejas!
No piense que es una simple hamburguesa, sino que es un alimento muy beneficioso para su salud.
Apto para personas sanas o no, chicos y grandes!
Receta:
Rinde 9 porciones.
Ingredientes:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 100g | Lentejas |
| 100g | Arroz |
| 1/2 | Cebolla |
| 1/2 cta | Curry |
| 1 cta | Orégano |
| 1 cta | Sal (opcional) |
| 2 cdas | Harina de garbanzo (puede ser almidón de maíz) |
Procedimiento:
Remojar en agua las lentejas por 4 horas.
Quitarles el agua y cocinarlas en agua limpia hasta que estén tiernas.
Colarlas y reservar.
Cocinar el arroz con el doble de agua hasta que esté cocido, colarlo.
Verterlo en un bol y agregarle las lentejas, mezclar.
A la mitad de la preparación procesarla hasta que se forme una pasta.
Volver a mezclar con la preparación anterior.
Agregar la harina de garbanzos, la cebolla en cubitos y los condimentos.
Integrar todo y armar las hamburguesas.
Colocarlas sobre una placa untada con aceite, llevarlas al horno hasta que estén sequitas.
Retirarlas y servirlas junto con una rica ensalada de vegetales crudos o cocidos!
Consejitos:
La cebolla puede ser cruda o salteada previamente.
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